[茄子食堂]零失敗料理~日式親子丼飯

今天嘗試親子丼飯，今天嘗試親子丼飯，真的是新手也能輕易上手的齡失敗料理，簡單又好吃，一不小心吃了好多飯，好肥好肥~~~

[食材]
(一男一女Couple一餐份)

洋蔥..........1/2顆                

紅蘿蔔..........1/4顆                  

無骨雞腿肉..........1份

白米飯..........3碗
蛋..........3顆 

調和醬汁(2:1:1)

日式薄鹽醬油  2大匙

鰹魚醬油          2大匙

米酒                  1大匙

水                      1碗

利尻昆布          1片(4*6 cm)

[準備工作]
1.調味料調配
昆布加水小火熬煮至滾後加入其他醬料一起加熱。

2.洋蔥、無骨雞腿肉、紅蘿蔔切丁。
3.打蛋攪勻。

[作法]
1.洋蔥爆香後，加入雞腿肉、紅蘿蔔炒熟。
2.加入調和醬汁混勻，加入蛋液熟了蓋鍋關火燜1～2分。
3.添飯，淋在飯上，完工。

[茄子小撇步]
因為家裡沒味琳、清酒，所以以鰹魚醬油、米酒取代，且利用昆布熬煮高湯。